BỒN CHỨA THỰC PHẨM COMPOSITE FRP 

An toàn thực phẩm là một vấn đề trọng tâm gần đây mà xã hội luôn chú ý.Để kiểm soát được an toàn thực phẩm cần nhiều yếu tố tạo thành nên như nguồn nguyên phụ liệu, quá trình sơ chế, chế biến, bảo quản v.v…  Ở quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm chúng ta cần quan tâm đúng mức việc chứa đựng thực phẩm. Thực phẩm có thể chứa trong bể bằng xi măng, bể SUS304 v.v nhưng để an toàn và kinh tế thì sau này thường được chứa trong bể làm bằng composite FRP hoặc bể bê tông được phủ composite FRP.

Bồn bể được làm bằng vật liệu composite FRP sẽ khắc phục được hầu hết các khuyết điểm mà vật liệu truyền thống gặp phải. Ngoài việc được sử dụng trong việc chứa đựng để sơ chế, chế biến thực phẩm thì bồn composite FRP còn có những tiêu chí cơ tính phù hợp, vượt trội để dùng trong việc chế tạo bồn phục vụ chuyên chở ở những khoảng cách xa.

 Hình 1: Bồn chứa dung dịch muối ăn

Hình 2: Bồn chứa dung dịch nước mắm

Hình 3: Bồn khuấy trộn gia vị

Sau đây là một số đặc tính ưu việt của bồn chứa thực phẩm composite FRP:

- Khả năng chống ăn mòn tuyệt vời: đây là tính chất nổi bật nhất của bồn composite FRP nó có thể dùng trong môi trường axít, dung môi hữu cơ, nước muối, nước thải và một loạt các hóa chất…: mà không lo ngại về vấn đề ăn mòn do hóa chất gây ra. Do đó, được dùng trong sản xuất hầu hết các loại thực phẩm có tính chất hóa học khác nhau.

- Không sinh các chất độc hại hay sinh mùi vị lạ trong quá trình sử dụng, đảm bảo an toàn thực phẩm và không gây ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.

- Tính chịu nhiệt và cách nhiệt tốt: bồn chứa thực phẩm composite FRP chịu được khoảng nhiệt độ rộng, do đó có thể hoạt động tốt trong môi trường có nhiệt độ thấp hay nhiệt độ cao. Đồng thời có lớp ngoài cách nhiệt tốt với môi trường, giúp đảm bảo việc duy trì nhiệt độ bên trong bồn (dung dịch, sốt,…)

- Trọng lượng nhẹ, chịu áp suất cao và có độ bền, độ dẻo dai tốt: so với một số vật liệu như thép, gỗ,…thì bồn FRP có trọng lượng nhẹ hơn đáng kể

- Hạn chế tối đa sự nhiễm khuẩn: Do có thể làm bề mặt láng bên trong, không có những mối nối, không thấm và không bị ăn mòn, thiết kế tự do,… điều này dẫn đến việc hạn chế được khả năng xâm nhập của vi khuẩn đồng thời thuận lợi khi thực hiện các phương pháp phòng ngừa, xử lý nhiễm khuẩn hay vệ sinh bồn nhưng vẫn đảm bảo được độ bền tốt hơn và chịu được áp suất cao nhờ những thành phần nguyên liệu của FRP, đáp ứng được yêu cầu chịu áp của nhiều thiết bị sản xuất thực phẩm.

- Chống lão hóa tự nhiên, chống cháy: trong thành phần cấu tạo bồn FRP có thể bổ sung thành phần chống oxy hóa và chống cháy. Do đó, bồn chứa thực phẩm composite FRP có thể đáp ứng được yêu cầu kháng cháy, chống lão hóa nhựa tự nhiên của thiết bị sản xuất thực phẩm, đặc biệt là các thiết bị lên men.

- Có thể thiết kế theo yêu cầu khách hàng: bồn chứa thực phẩm composite được sản xuất theo mẫu yêu cầu một cách dễ dàng nhờ những phương pháp đúc khác nhau và các loại khuôn khác nhau. Do đó, có thể sản xuất được các loại bồn có kích thước lớn, có cấu trúc khá phức tạp. Đồng thời, có thể lắp đặt thêm các thiết bị vào bồn như các van, máy trộn, đồng hồ đo áp suất, thước đo mực nước….

- Lắp đặt, vận chuyển và sử dụng dễ dàng: vì có đặc tính nhẹ, độ bền cao và có thể thiết kế theo yêu cầu nên việc vận chuyển, lắp đặt và sử dụng được thuận tiện hơn so với những loại bồn có trọng lượng nặng khác.

- Chi phí phù hợp: nhìn chung, bồn FRP có chi phí thấp hơn so với các loại bồn thép không gỉ nguyên chất và một số bồn gỗ chất lượng cao. Đồng thời, vẫn đảm bảo được những yêu cầu về an toàn thực phẩm và có tuổi thọ cao nhờ những đặc tính ưu việt của nguyên liệu FRP. Yêu cầu bảo trì rất thấp vì không bị rỉ sét, không bị ăn mòn, không phủ sơn hay bị mục gỗ, dẫn đến tiết kiệm đáng kể chi phí bảo trì.

Bồn composite (FRP) mang nhiều đặc tính mong muốn có thể đáp ứng được yêu cầu an toàn vệ sinh trong ngành sản xuất thực phẩm, đồng thời khắc phục được những khuyết điểm còn tồn tại những loại bồn làm từ những nguyên liệu khác. Vì vậy, chúng nhanh chóng trở thành sự lựa chọn hàng đầu của nhiều công ty thực phẩm hiện nay.

Việc bọc phủ composite FRP vào bên trong một số loại bồn bê-tông, bồn thép để chống ăn mòn cũng được sử dụng nhiều hơn các vật liệu phủ lót như sứ, thép không gỉ, cao su,....Bồn composite FRP không chỉ được sử dụng để sản xuất thành phẩm trong công nghiệp thực phẩm, mà còn được sử dụng rộng rãi trong việc chứa những chất thải có tính chất hóa học phức tạp được sinh ra trong quá trình sản xuất thực phẩm trong giai đoạn xử lý trước khi thải ra môi trường bên ngoài.