Bể tách mỡ, thùng lọc mỡ, bẫy mỡ là gì

Đó là một thiết bị tách mỡ từ khu vực bếp nấu ăn, khu vực tẩy rửa bát đĩa trước khi chảy vào cống và thoát ra môi trường bên ngoài.

Vậy bể tách mỡ, thùng lọc mỡ, bẫy mỡ được hoạt động như thế nào ?

                Dầu mỡ là thuật ngữ của ngành công nghiệp dùng chỉ mỡ động vật, dầu thực vật, dầu mỡ bôi trơn chiếm 10 đến 15% dung tích của nước. Dầu mỡ có tỉ trọng thấp nên sẽ nổi trên bề mặt nước, và không hòa tan với nước.

                Khi nước thải nhà bếp chảy qua thiết bị bể tách mỡ thì mỡ, dầu sẽ được giữ lại trên bề mặt của nước bên trong thùng lọc mỡ. Còn nước sạch sẽ được thu ra ngoài từ đáy của bể.

                Trong quá trình hoạt động bể tách mỡ phải thường xuyên được làm sạch, vệ sinh do mỡ bị giữ lại bên trong.

Các loại bể tách mỡ, thùng lọc mỡ, bẫy mỡ

                Trong số các thiết bị lọc mỡ thì chúng ta có 4 loại chính được hầu hết các bồn rửa chén, bếp ăn, nhà hàng, nhà xưởng xí nghiệp sử dụng.

Thiết bị tách mỡ thụ động bằng composite FRP

Thiết bị tách mỡ thụ động sẽ hoạt động tách mỡ liên tục

Không tiêu hao năng lượng khi hoạt động

Hoạt động êm, không tiếng ồn

Không có chi phí bảo trì, bảo dưỡng thiết bị.

Thuận tiện vệ sinh thiết bị

Chi phí đầu tư thấp

Hiệu suất hoạt động cao

Đạt tiêu chuẩn ASME A112.14.3 hoặc PDI-G 101 về yêu cầu của bể tách mỡ

Thiết bị tách mỡ thụ động bằng bê tông, cốt thép

                Thiết bị tách mỡ được làm bằng thép không gỉ SS304 hoặc bê tông cốt thép thường sửng dụng cho bể tách mỡ với lưu lượng nước đầu vào lớn.

                Khối lượng thiết bị lớn

                Tuổi thọ của thiết bị không cao.

Thiết bị tách mỡ tự động dùng điện

                Có khả năng tách mỡ cao.

                Nhưng chi phí đầu tư ban đầu lớn

                Có tiếng ồn khi hoạt động

                Chi phí bảo trì, bảo dưỡng cao.

Tại sao cần sử dụng bể tách mỡ

                Trong quá trình đưa nước thải từ bếp nấu ăn, nhà hàng … thải ra đường ống công cộng thì dầu, mỡ sẽ bám vào thành ống, làm giảm tiết diện ống thoát nước. Lầu dài sẽ gây ngập úng trong khu vực thoát nước của bếp rửa.

                Đặc biệt với mỡ động vật sẽ đóng cặn và hóa rắn ở nhiệt độ môi trường trong đường ống. Khi điều này xảy ra thì tắc nghẽn là điều chắc chắn sẽ xảy ra trong đường ống thoát.

                Vì lý do này nhiều quy định hiện hành đã bắt buộc chúng ta phải sử dụng bể tách mỡ, thùng lọc mỡ, bẫy mỡ để tách mỡ, dầu trước khi xả thải vào đường ống để đãm bảo rằng hệ thống xả thải công cộng hoặc gia đình sẽ không bị tắc nghẽn.

                Trong một số trường hợp việc lắp đặt bể tách mỡ sẽ là một đầu mối chặn rác thải đi vào đường ống gây tắc nghẽn.

                Mặc dù bể tách mỡ thụ động đã được lắp đặt nhưng không được vệ sinh định kỳ lấy mỡ ra khỏi bể thì mỡ vẫn có khả năng tràn vào hệ thống đường ống. Nên nó được khuyến cáo thường xuyên vệ sinh định kỳ.